Белковая диета меню на 7

06.03.2019
0
49
Белковая диета на 7 дней, минус 5-7 кг, меню, выход из диеты

Белковую диету можно назвать одной из популярных и эффективных методик похудения. Употребление богатой белком пищи способствует быстрому насыщению организма и восстановлению сил после физических нагрузок. Белковая диета в сочетании с дополнительными занятиями в тренажерном зале, фитнесом, аэробикой, шейпингом и т.п. (не менее 3 раз в неделю) дает исключительные результаты – 5-7 лишних килограммов за 7 дней.

Содержание:



Разрешенные к употреблению продукты для похудения на белковой диете

Суть белковой диеты

Белковая диета на 7 дней предусматривает употребление в течение недели исключительно белковой пищи, исключая углеводную пищу и пищу с большим содержанием жира. Наш организм получает энергию из углеводов, так как в период диеты их употребление запрещено, организм испытывает стресс и начинает расходовать внутренние запасы или так называемый гликоген, который содержится в мышцах и жировых отложениях. Расщепление жиров запускает процесс снижения веса. Обычно при недостаточном поступлении углеводов организм начинает терять мышечную массу, при белковой диете этого не происходит, поскольку рацион насыщен белоксодержащими продуктами (протеинами). В первые дни такого питания организм будет стремительно терять вес за счет ухода лишней жидкости из организма. В среднем за неделю можно потерять 5-7 кг лишнего веса.

Видео: Белковая диета для похудения в программе «Врачи»


Требования белковой диеты

Чередование животных и растительных белков (1:1). Белок должен занимать 60 и более процентов от суточного рациона, калорийность которого не должна быть выше 1000 ккал. В течение суток должно быть 6 приемов пищи через равные промежутки времени, последняя трапеза не позднее 3 часов до сна. Полный отказ от употребления алкоголя. Ежедневно выпивать 2 л чистой питьевой или негазированной воды (пить следует за полчаса до или после приема пищи). Среди мяса важно отдавать предпочтение не жирным сортам (говядине, птице). Готовить пищу только здоровыми способами (тушение, запекание, отваривание), использование пароварки и мультиварки приветствуется.

Эффективность белковой диеты будет намного выше, если сочетать ее с физическими нагрузками в спортзале (фитнес, шейпинг, аэробика и т.п.).

Разрешенные продукты и напитки во время диеты

Яйца. Мясо птицы (индейка, курица) без кожи. Рыба не жирных сортов. Морепродукты (кальмары, креветки, мидии, гребешки). Обезжиренные кисломолочные продукты (кефир, творог, молоко, йогурт). Твердые сорта сыра, тофу (до 30 г в день). Орехи (миндаль, кешью) несколько шт. в день. Фасоль стручковая. Помидоры. Перец. Капуста (цветная, брокколи). Лук. Огурцы. Шампиньоны. Кисло-сладкие яблоки. Натуральные соки из разрешенных фруктов и овощей, предпочтительнее яблочный и апельсиновый (не более 200 мл в день). Любые чаи, ягодные морсы, соответственно, без сахара.

В меню белковой диеты на 7 дней дополнительно разрешается включать киви, грейпфрут. В них много антиоксидантов и витаминов, которые во время семидневного ограничения помогут поддержать организм.

Запрещенные продукты белковой диеты

Любые жирные молочные и мясные продукты. Хлеб и мучные изделия. Сахар в любом виде. Сливочное масло. Любые кондитерские изделия. Алкоголь. Сладкие фрукты (абрикосы, бананы, персики, груши, виноград, сливы, ананасы). Консервы и полуфабрикаты. Крахмалистые овощи (картофель, кукуруза).

За три дня до того, как «сесть» на белковую диету, следует сделать меню менее калорийным и очистить кишечник. Сочетать продукты можно по своему усмотрению.

Компоновать продукты в меню белковой диеты разрешается по своему усмотрению и вкусу. Существует несколько вариантов диеты.

Белковая диета – меню на 7 дней

Понедельник
Завтрак: чашка не сладкого чая.
Второй завтрак: 100 г вареной нежирной говядины.
Обед: 150 г рыбы на пару, 100 г отварного риса.
Полдник: ? яблока.
Ужин: капустный салат с зеленым горошком и луком (150 г).
Перед сном: стакан свежевыжатого яблочного сока.

Вторник
Завтрак: 200 мл обезжиренного молока или кефира.
Второй завтрак: порция (200 г) рисовой каши на воде.
Обед: запеченная говядина (150 г).
Полдник: порция овощного салата (200 г) или яблоко.
Ужин: 200 г овощного салата.
Перед сном: стакан свежевыжатого яблочного сока.

Среда
Завтрак: чашка не сладкого чая.
Второй завтрак: 1 вареное яйцо, 2 сухарика.
Обед: по 100 г отварного риса и не жирного мяса говядины.
Полдник: большое яблоко или 2 киви.
Ужин: по 100 г рыбы на пару и отварного риса.
Перед сном: стакан свежевыжатого сока из апельсинов.

Четверг
Завтрак: чашка чая без сахара.
Второй завтрак: обезжиренный творожок (100 г).
Обед: отварная куриная грудка (150 г), салат со свежими овощами и зеленью с оливковым маслом.
Полдник: порция отварного риса (100 г), ? яблока.
Ужин: 200 г салата из помидор с небольшим количеством оливкового масла.
Перед сном: стакан томатного сока.

Пятница
Завтрак: чашка чая без сахара.
Второй завтрак: кусок отварной говядины или куриной грудки (100 г).
Обед: порция овощного супа.
Полдник: отварной рис (150 г).
Ужин: 100 г отварной телятины, овощной салат.
Перед сном: стакан яблочного или апельсинового сока.

Суббота
Завтрак: чашка чая без сахара.
Второй завтрак: 70 г отварного мяса курицы и сухарик.
Обед: 150 г салата из овощей и 100 г отварного риса.
Полдник: салат из свежей капусты и зеленого горошка (100 г).
Ужин: 200 г отварной баранины или курицы.
Перед сном: стакан кефира или чая.

Воскресенье
Завтрак: 200 мл молока, 1 сухарик.
Второй завтрак: порция морковного салата (100 г).
Обед: отварная или запеченная рыба (150 г), 2 запеченные или сваренные «в мундире» картофелины.
Полдник: овощной салат с добавлением небольшого количества оливкового масла.
Ужин: 100 г молодой баранины.
Перед сном: стакан кефира.

В промежутках между приемами пищи не следует забывать о питьевой воде.

Строгий вариант белковой диеты на 7 дней

При таком варианте в течение недели разрешается только белое мясо курицы, постное красное мясо, нежирные сорта рыбы, морепродукты, обезжиренный или однопроцентный кефир, творог. Никаких овощей и фруктов, углеводов и жиров. Приемов пищи всего три, объем порций можно регулировать самостоятельно, общая калорийность суточного рациона должна укладываться в 1000 ккал. Такой вариант диеты – сильный стресс для организма, поэтому в течение этого времени рекомендуется принимать витаминные комплексы, желательно, чтобы их назначил специалист. Если во время такого питания ухудшится самочувствие, появится слабость, можно ограничиться 4 днями диеты.

Примерное меню на неделю

Понедельник
Завтрак: нежирный творог.
Обед: мясо индейки.
Ужин: порция морепродуктов, стакан кефира.

Вторник
Завтрак: 2 вареных яйца, кусочек сыра.
Обед: отварная куриная грудка.
Ужин: тушеная рыба.

Среда
Завтрак: нежирный творог.
Обед: запеченная или отварная телятина.
Ужин: коктейль из морепродуктов.

Четверг
Завтрак: натуральный йогурт без сахара.
Обед: отварное красное мясо.
Ужин: морепродукты.

Пятница
Завтрак: 2 яйца, сыр.
Обед: тушеная куриная печень.
Ужин: рыба на пару.

Суббота
Завтрак: творог, сыр.
Обед: мясо птицы.
Ужин: морепродукты, стакан кефира.

Воскресенье
Завтрак: яйцо, кефир или йогурт.
Обед: отварное мясо.
Ужин: рыба на пару, натуральный йогурт.

Противопоказания белковой диеты

Нарушение работы почек и печени. Заболевания сердца и различные нарушения его работы. Беременность и период лактации. Болезни суставов. Болезни органов пищеварения (колит, хронический панкреатит и т.п.). Пожилой возраст из-за большого риска образования тромбов.

Выход из белковой диеты

Очень важно сохранить достигнутый эффект похудения. Если соблюдать правильный режим питания после диеты набора веса не происходит. Новые продукты необходимо вводить в свой рацион постепенно, не забывая о размерах порций. Желательно существенно ограничить потребление сладкого и мучного, отдавая предпочтение овощам, фруктам, мясу, крупам, молочным продуктам.

Повторить белковую диету можно уже через месяц.

26 февраля 2016


белковая диета меню на 7
Белковая диета на 7 дней - самая простая диета

Белковая диета основана на том, чтобы целую неделю употреблять преимущественно пищу, богатую белками. Это мясные, рыбные блюда и морепродукты. Остальные группы продуктов следует сильно ограничить или исключить вовсе. Белковая – самая простая из экспресс — диет, поскольку употребление большого количества белков не дает разыграться чувству голода. Они очень питательны и надолго дарят чувство насыщения. В статье смотрите основные положения данной диеты, примерное меню на неделю и результаты, которых можно добиться.

foto-222

Основные принципы белковой диеты на 7 дней

Белковая диета не должна быть долгой. Ее продолжительность ни в коем случае не должна превышать двух недель. Самое оптимальное время – неделя.

За это время будет достигнута значительная потеря веса – минус 7 кг. Повторять ее следует не раньше, чем через полгода. Организм должен успеть восстановить баланс витаминов и микроэлементов.

Во время диеты нужно пить большое количество негазированной воды. Минимальный объем – два литра на каждый день. Лучше, если это будет минеральная вода. С ней будут дополнительно поступать недостающие микроэлементы.

Обязательно нужно параллельно принимать витаминно-минеральный комплекс. Обязательно посоветуйтесь с врачом – он поможет подобрать оптимальный.

Не ограничивайте себя в калориях. Минимально необходимое количество для поддержания нормального уровня – 1200 в сутки.

dieta-nizkouglevodnaya-retsept

Выход из диеты нужно осуществлять постепенно. В течение месяца после диеты нужно ограничивать наличие в рационе сладостей и выпечки, жирного, жареного.

Белки в рационе

Белки – строительный материал для всех клеток организма. Помимо этой функции, они имеют ряд других:

  • Помогают работе гормональной и иммунной систем;
  • Выводят из организма токсины;
  • Принимают участие в усвоении других элементов: углеводов, жиров, витаминов и микроэлементов.

Человеческий организм не способен вырабатывать белки самостоятельно. Поэтому так важно получать их с пищей в достаточных количествах. Белки бывают животного и растительного происхождения. Наибольшее количество белков содержится в мясе, рыбе, птице, морепродуктах, молоке и молочных продуктах, яйцах, бобовых, особенно в сое.

Если человеку недостает белков, то замедляется рост, снижается умственная активность, снижается иммунитет и возникают серьезные, порой необратимые, нарушения в работе внутренних органов. Особенно опасен дефицит белка для детей.

Поэтому сбалансированное и полноценное питание с первых дней так важно для ребенка. У взрослых недостаток белков приводит к хроническим заболеваниям ЖКТ, нарушениям функции печени и почек. К тому же возникает риск переломов за счет ослабления костной ткани.

Вреден и излишек белка. Слишком большое количество белковой пищи нарушает пищеварение и работу выделительных систем.

Белки практически полностью усваиваются и не накапливаются в организме. Поэтому белковую пищу часто используют в качестве основы для диет. Самая простая и эффективная – белковая диета.

monodieta-3-dnya-minus-5-kg-fruktovo-ovoshhnaya-trexdnevnaya-dieta-4

Достоинства и недостатки диеты

Как и у любой другой системы питания, у белковой диеты есть свои плюсы и минусы.

Плюсы:

  • Быстрое достижение результата.
  • Отсутствие постоянного чувства голода.
  • Количество калорий в день не ограничено.
  • Разнообразный рацион.
  • Вес не вернется после прекращения диеты.
Основные ошибки при соблюдении кремлевской диеты

Минусы:

  • Несбалансированное питание. Организм будет испытывать дефицит жиров, углеводов, витаминов и минеральных веществ. За счет этого и происходит быстрое похудение. Но долго сидеть на такой диете нельзя.
  • Отказ от «вкусностей» — выпечки и сладостей.
  • Питание исключительно белковой пищей и малоподвижный образ жизни могут привести к проблемам с почками Поэтому просто необходимо подобрать комплекс упражнений. Введите в рацион большое количество жидкости и клетчатки, разрешенной диетой.

Разрешенные продукты в меню

5148_bigRuba-matros-france_thumb_w600_h600299-1-mosnik
  • Птица (желательно филе без кожи);
7ae56d7a-6645-43b4-b1cc-540be9ed467f
  • Субпродукты;
  • Молочные продукты с низким процентом жирности;
  • Яичный белок;
  • Крупы;
41a69d9af434608a49f790a47eea3b804e1c167b
  • Овощи (огурцы, помидоры, капуста и сельдерей) и фрукты (яблоки и цитрусовые);
crop
  • Чай и кофе без сахара;
  • Хлеб из цельнозерновой муки;
  • Минеральная вода без газа.
299-2-mosnik

Все остальные продукты запрещены. Особенно это качается консервов, полуфабрикатов, кондитерских изделий, выпечки, белого хлеба, сахара и сахарозаменителей, магазинных соков и нектаров, газированной воды и напитков, овощей, содержащих сахара и крахмал.

Еду лучше готовить на пару или запекать в духовке. Запрещены жирные соусы и растительное масло. Для улучшения вкуса добавляйте лимонный сок, специи и травы, бальзамический уксус.

Меню диеты на неделю

Для начала дадим общие рекомендации:

  • Все количество пищи разбейте на несколько приемов. Старайтесь есть часто, но небольшими порциями.
  • Обязательно завтракайте не позднее, чем через полчаса после пробуждения.
  • Ужин должен быть не позднее, чем за три часа до сна.
  • Сложные углеводы допускаются до 14.00 в виде маленькой порции гречки, бурого риса или овсянки на воде.
  • Фрукты старайтесь съесть с утра. Разрешены одно-два яблока и цитрусовые.
  • После обеда белки можно сочетать только с овощами, свободными от крахмала: огурцами, помидорами, сельдереем.
myaso-600x600
  • Жиры разрешены в количестве 30 г. в день в виде льняного масла холодного отжима. Добавьте его к овощам в качестве заправки. Готовить с использованием масла категорически запрещено.
299-3-mosnik Вот примерное меню на неделю. 1 прием пищи 2 прием пищи 3 прием пищи 4 прием пищи 5 прием пищи Понедельник Обезжиренный творог Яблоко Отварная куриная грудка с кусочком цельнозернового хлеба Натуральный йогурт без добавок Рыба на пару с салатом из свежих овощей Вторник Йогурт и чай Апельсин Тушеная говядина с овощами Кефир Запеченная рыба Среда Белки из 3 яиц, чай Яблоко Отварная индейка с бурым рисом Обезжиренный творог Отварная говядина, салат из свежей капусты Четверг Кефир с двумя овсяными печеньями Грейпфрут Отварная курица со спаржей Кефир Отварная рыба со свежими овощами Пятница Творог и чай Яблоко Отварная рыба с кусочком цельнозернового хлеба Натуральный йогурт Тушеная говядина с овощами Суббота Белок из двух яиц, чай Цитрусовый фрукт Тушеная фасоль, овощи Кефир Отварная рыба с овощами Воскресенье Творог, чай Яблоко Вареная говядина и овощной суп, кусочек хлеба Творожный сырок без сахара Отварная говядина и салат из свежих овощей

Итак, вы видите, что белковая диета достаточно сытная. Она очень эффективна – за неделю можно добиться результата до минус 6 кг – 7 кг. Попробуйте, и результаты обязательно порадуют.

girl measures waist and it is pleased her

Видео белковая диета на 7 дней

Белковая диета

Чтобы избавиться от лишнего балласта и поддерживать фигуру в нормальном состоянии необходимо употреблять аминокислоты. Это сильная структура белка, которая имеет вид длинной цепочки. В процессе пищеварения эта цепочка расщепляется на единичные аминокислоты, которые кровь активно всасывает.

Переваривание пищи является длительным и напряженным процессом, во время которого белок способствует утолению голода и укрепляет мышцы, обеспечивает обменные процессы. Поэтому часто применяется белковая диета для похудения.

Суть и противопоказания

Идеальными для белковой диеты могут стать блюда из диетической индейки и курицы, телятины и крольчатины, морской рыбы, мясо которой белое, тунца, горбуши, лосося. Не стоит забывать о нежирном сыре, обезжиренном молоке и йогурте, яичных белках. Хотя организм накормлен белковой пищей, но ему не хватает углеводов. Поэтому он начинает голодать и опустошать скрытые углеводные запасы, исправно выводя воду. Но для синтеза глюкозы уничтожаются запасы белка в мышцах, после чего начинает расщепляться жир в подкожной клетчатке и также выводиться. Повышенное содержание протеинов в белковой диете может компенсировать в мышцах расход белков. Поэтому неделя на белковой диете позволит избавиться от лишних — 3-5 кг веса.

Меню белковой диеты больше подойдет мясоедам с активным образом жизни: мужчинам, спортсменам и культуристам, в меньшей степени — женщинам. Эта методика параллельно с физическими упражнениями увеличивает (сохраняет) мышечную массу и расщепляет жир при содействии минимального количества углеводов. Диетой могут воспользоваться беременные и родившие женщины, набравшие большой вес и люди, страдающие ожирением.

Не рекомендуется белковую диету с преобладанием мяса:

  • Сладкоежкам, поскольку тяга к сладкому сведет все старания к нулю, вес вернется и увеличится.
  • Людям в возрасте.
  • Очень тучным людям и с наличием заболеваний системы пищеварения: хронического панкреатита, колита, дисбактериоза, синдрома раздраженной кишки, а также нарушений функции почек.
  • При гипертонии, усиленном тонусе кровеносных сосудов (повышенном АД), так как амины мяса этому способствуют.
  • При наличии подагры, поскольку она развивается от большого содержания в мясе пуриновых оснований и нуклеиновых кислот, что чаще бывает у стариков.

Как выбирать мясо для белковой диеты

Выбирая мясные промышленные изделия и полуфабрикаты, копчености, стоит обратить внимание на их химический состав и разделять вкусные от полезных продуктов. В любой колбасе больше жира, чем в мясе. Его просто не видно в вареных колбасах и сосисках, где содержится жира до 30%. А в нежирных сортах мяса – его всего 10%.

белковая диета мясо

Копченые мясные изделия на вкус пикантные, нежные, вкусные и ароматные, но все они токсичные и не подходят для диеты. Большинство любителей мясной диеты готовят для себя бутерброды, калорийность которых составляет около 400 ккал. Если никак нельзя обойтись без колбасных изделий, то нужно их употреблять с гарниром из овощей для нейтрализации токсических веществ, а не с хлебом. Это является также особенностью белковой диеты. Еще издревле люди ели мясо, приготовленное на костре, и заедали овощами, кореньями и травами как раз для нейтрализации продуктов распада белка и вывода их из организма.

Особенности питания

Существует несколько вариантов белковой диеты, некоторые из них предусматривают 3-х разовое питание в день, иные – за дробное и многоразовое питание. При дробном питании устанавливают 2-3 часовые периоды между принятием пищи. Порции должны быть маленькими, а продукты – содержать много протеина. Блюда готовят из постного мяса и рыбы, морепродуктов, творога и сыра тофу, яиц (желательно без желтка) и молочных продуктов. Допускается потребление небольшого процента продуктов со сложными (медленными) углеводами: овощей и фруктов, различных круп, бобовых и макарон из цельнозерновой муки.

Роль белка

Белок, он же протеин – один из 3-х основных компонентов, которые необходимы организму для существования. Он участвует во всех процессах жизнедеятельности. Белки бывают 2-х видов: растительные и животные. Животный белок более ценен. Он содержит незаменимые элементы и усваивается организмом на 92%-98%. Белок растительного происхождения содержит только протеин и усваивается на 60%-80%, но в нем нет опасных жиров животного происхождения.

Для людей на диете очень важно грамотно составить свой рацион, что бы он был сбалансированным. Оптимальным будет рацион, состоящий из 60% животных и 40% растительных белков.

Основные функции белка:

  • Строительная: белок является строительным материалом для клеток организма;
  • Гормональная: отвечает за синтез гормонов;
  • Каталитическая: ускоряет протекание химических реакций, проходящих в организме;
  • Двигательная: является источником энергии организма;
  • Транспортная: обеспечивает доставку питательных веществ ко всем системам;
  • Защитная: улучшает иммунитет, борется с инфекциями.
  • Для исключения обезвоживания, за 20-30 минут пьют обычную воду или негазированную минеральную, в сутки – 1-2 л воды.
  • Общее количество калорий должно быть не менее 1200, чтобы поддержать здоровье организма.
  • Нужно придерживаться одного и того же ритма питания, в одно и то же время, не допуская послабления или отступления.
  • Ужин должен быть до 18 часов или за 4 часа до сна.
  • Желательно питаться 3-5 раз в день, небольшими порциями, есть медленно, без спешки.
  • Не пренебрегать физическими нагрузками для сохранения мышечной массы и устранения – жировой.
  • Лучше придерживаться диеты в отпуске или на каникулах
  • Принимайте витамины и поливитаминные комплексы с кальцием.

Обычно удерживается белковая диета 7 дней, или 10-14 дней. При полном отказе от углеводов может возникнуть отравление кетоновыми телами — кетоз, поскольку тяжелые продукты  белков распадаются на аминокислоты, нарушается пищеварение. Поэтому употребляется некоторое количество углеводов, а также расходуются собственные ресурсы. Калорийность рациона на сутки  планируют, что зависит от веса человека.

Показатель  основного обмена веществ необходимо высчитать для каждого индивидуально, поскольку с его помощью выбирают количество пищи для обеспечения бодрости и расходования жировых отложений.

Рассчитывается личный основной обмен веществ по формуле:
  • Делим свой вес (кг) на 0,454.
  • Умножаем полученное число на 0,409.
  • Умножаем результат на 24 и получаем основной обмен веществ (ккал/сутки), то есть, его скорость.

Усредненное значение дает формула основного обмена веществ:

Женщинам = 0,9 х масса (кг) х 24

Мужчинам  = 1,0 х масса (кг) х 24

Рассчитывают суточные энергозатраты на основной обмен, учитывая вес, рост и возраст по формуле Харриса-Бенедикта:

Мужчинам: 66 + (13,7 ? вес) + (5 ? рост/см) – (6,8 ? возраст);

Женщинам: 655 + (9,6 ? вес) + (1,8 рост/см) – (4,7 ? возраст).

Какие напитки можно пить

Если соблюдается белковая диета на неделю, 10 дней или 2 недели, кроме чая, кофе без сахара, нужно пить жидкости: негазированную минеральную, обычную фильтрованную воду, настои на травах, фиточаи, кислые и кисло-сладкие соки, например, томатный, яблочный, из сельдерея.

Исключаются алкогольные напитки, пиво, сладкие соки, например, банановый или виноградный. Во время соблюдения диеты нагрузка на почки, печень и желудок возрастает и снижается сопротивляемость организма. Поэтому алкоголь может блокировать выработку пепсина — пищевого фермента, участвующего в расщеплении животного белка, затормозить похудение и вызвать несварение желудка.

Разрешенные продукты для белковой диеты

  • Постное мясо: говядина и баранина, ягненок и курица, индейка, гусь и утка (без жира).
  • Рыба и морепродукты.
  • Субпродукты, включая говяжью печень, язык, почки, куриные  потрошка, индейки, утки и гуся: печень, пупки и сердечки.
  • Овощи, включая огурцы, помидоры и капусту, зелень, перцы болгарские, кабачки и баклажан.
  • Обезжиренные молочные продукты, включая йогурт, кефир, молоко и творог в сочетании с несладкими фруктами.
  • Сыры твердых и мягких сортов.
  • Яичный белок (вареный или запеченный).
  • Растительное масло (в небольших дозах- 4 ст. л./сут.), желательно оливковое.
  • Сухофрукты, кислые и кисло-сладкие фрукты и ягоды.
  • Крупы, как добавка в супы (цельные злаки).
  • Диета разрешает употребление круп (рис, гречку, овсянку) — 4-6 ст.л. в день, но их можно есть только до 2 часов дня.

белковая диета продукты

Таблица разрешенных продуктов

При составлении рациона выбирайте продукты богатые белком и одновременно с наименьшим содержанием жиров и углеводов.

ПродуктБелки, гЖиры, гУглеводы, гКалории, ккалМолочные продуктыЙогурт 1.5%4,31,58,465Кефир 0%2,803,829Молоко козье сырое3,14,24,771Молоко обезжиренное2,10,14,530Простокваша 3,2%2,93,24,057Ряженка 2,5%2,92,54,153Творог нежирный18,20,61,889МясоБаранина16,215,30201Говядина18,712,60191Конина20,37,10149Кролик20,612,80197Телятина19,91,1091Индейка21,112,30,6192Курица20,48,60,8161Цыплята18,57,90,5159Овощи и зеленьБаклажаны0,60,17,522Бобы6,10,18,159Горошек зеленый5,40,213,675Кабачки0,80,35,930Капуста белокочанная1,905,731Капуста краснокочанная1,906,334Капуста цветная2,705,230Лук зеленый (перо)1,404,221Лук порей3,207,138Лук репчатый1,609,341Морковь1,30,16,329Огурцы0,703,115Перец сладкий1,204,824Петрушка (зелень)3,80845Редис1,504,222Салат1,602,115Свекла1,7010,546Томаты0,704,119Чеснок6,6021,1103Шпинат2,502,622Щавель1,605,529Орехи и сухофруктыАрахис26,245,39,9555Грецкий орех13,561,510,6662Изюм кишмиш2,5071,4285Кешью25,854,313,3647Курага5,7065,3270Миндаль18,357,913,4643Семя подсолнечника20,952,55,4582Урюк5,3067,9279Финики2,50,469,6277Фисташки2050,57,3555Чернослив2,7065,3262Яблоки сушенные3,1068,3275Рыба и морепродуктыГорбуша21,27,10151Кальмар18,20,2077Камбала162,5086Карась17,51,6084Карп163,5095Красноперка18,53,10106Креветка180,9085Ледяная15,61,3076Лещ17,24,20109Минтай15,70,6067Окунь морской17,45,50123Окунь речной18,30,7080Осьминог18,50074Плотва18,50,40108Раки20,31,21,196Салака17,15,80124Сом16,78,40141Судак190,7081Треска17,70,5076Тунец21,71,3095Форель19,62,1099Хек16,42,3084Щука18,20,8083Фрукты и ягодыАбрикосы0,7010,144Ананас0,3011,949Апельсин0,808,638Вишня0,9011,146Грейпфрут0,807,537Груша0,5010,641Голубика1,107,435Дыня0,80,37,334Инжир0,9013,757Киви10,79,746Клубника0,60,4730Малина0,709,243Мандарин0,908,839Персики0,9010,142Слива0,809,741Черника1,208,841Яблоки0,5011,448ЯйцаЯйцо куриное12,711,10,6153Яйцо перепелиное11,913,30,8170Яйцо страусиное12,411,50,8118Яйцо утиное13,514,10,2176
  • Свинина, сало, жиры: говяжий, свиной, масло сливочное.
  • Копченое и мясо в консервах, мясные изделия: колбаса (вареная и жирная копченая), сосиски и сардельки.
  • Жирная рыба, включая палтус.
  • Жирные молочные продукты и сыры.
  • Сладости, выпечку, торты и пирожные, конфеты, сахар, шоколад.
  • Сладкие фрукты и соки.
  • Картофель, хлеб, булки.
  • Майонез, уксус, большое количество соуса с солью, много растительного масла.
  • Алкоголь
 Блюда для белковой диеты

Первые блюда нужно также готовить без картофеля, например: рыбную уху, окрошку, суп овощной. Из вторых блюд можно приготовить, например, овощи с форелью, овощи с креветками на шпажках, рыбу: на гриле, в виде паровых котлет, запеченную с сыром. Для любителей птицы подойдет запеченная утка или курица с яблоками, на гриле или тушеное филе с соком клюквы. Гурманы могут побаловать себя запеченной и с чесноком говядиной, тушеной с черносливом бараниной или говядиной с баклажанами.

Правила приготовления и употребления белковой пищи

Для того чтобы сделать диетическую еду вкусной совсем не обязательно использовать готовые соусы, соль, вкусовые добавки.

  • Салаты. Для заправки не обязательно использовать готовые соусы. Замените майонез лимонным соком или соевым соусом. Для заправки можно использовать кефир или натуральный йогурт.
  • Овощи. При приготовлении овощных рагу добавьте специи. Немного молотого имбиря, карри или орегано. Используйте специи в малых количествах – пряность должна подчеркивать вкус овощей, а не заменять его.
  • Мясо. Отварное и вареное мясо имеет довольно специфический вкус. При варке добавьте специи, лавровый лист, душистый горошек, чеснок. При запекании обмажьте его горчицей с медом.
  • Фрукты, ягоды. Главное правило тут – тщательное мытье. Употреблять фрукты желательно сырыми.
  • Напитки. Выбор напитков, не мешающих худеть – огромен. Свежевыжатые соки, морсы, компоты, чай и кофе. Не добавляйте в них сахар и не покупайте готовые!

Меню белковой диеты

Меню на 5 дней

Главный принцип диеты на 5 дней — полный отказ от углеводов и жиров. Выбирайте продукты с наибольшим содержанием белка. Прием пищи распределите на 6 раз, последний за 3 часа до сна. Меню составьте таким образом:

Первый завтракБелок: 2 отварных яйца/омлет/творогВторой завтракФрукты, ягоды: большое яблоко/грейпфрут/апельсинОбедБелок 200 гр.: отварное мясо/паровая котлета + овощной гарнирПолдникФрукты, ягоды: большое яблоко/грейпфрут/апельсинУжинБелок 200 гр. : рыба отварная/паровая + овощной гарнирВторой ужинФрукты, ягоды: большое яблоко/грейпфрут/апельсин

Меню на неделю (7 дней)

Составьте свой рацион таким образом, что бы его суточная калорийность не превышала 1000 ккал. Распределите их на 5 приемов пищи таким образом, чтобы последний был за 3-4 часа до сна. За неделю вы сможете скинуть 5-7 кг.

ДеньПрием пищиМеню на день1 деньЗавтракОмлет из 3-х белков 1 стакан кефира (низкой жирности)

чай или кофе без сахара

Поздний завтрак1 стакан кефира или йогурта (без добавок)Обед100 гр. отварной курицы со специями и зеленьюПолдник1 яблоко или апельсинУжин100-150 гр. запеченной рыбы с зеленью и специями.
1 стакан обезжиренного кефира2 деньЗавтрак2 яйца, варенных в крутую, 1 помидор,

1 цельнозерновой хлебец

Поздний завтрак1 стакан кефира или йогурта (без добавок)Обед100 гр. мяса приготовленного на пару,
салат из помидоров и перца — 100 гр.Полдник1 яблоко или апельсинУжин100 гр. рыбной консервы (можно тунец или сардинеллу), 100-150 гр. салата из свежей капусты и огурца,

1 стакан кефира (жирность до 5%)

3 деньЗавтракОвсяная каша с горстью орехов или сухофруктов.
Чай или кофеПоздний завтракБутерброд из цельнозернового хлебца и сыра низкой жирностиОбед100 гр куриной грудки, 1/3 стакана бурого риса,

салат из помидора и перца — 100-150 гр.

Полдник1 фрукт, любой, кроме банановУжин100 гр. Рыбы приготовленной на пару, 1 стакан варенной фасоли,

1 стакан кефира или йогурта

4 деньЗавтрак150 гр творога обезжиренного,
Зеленый чайПоздний завтракгорсть орехов — не более 30 гр.ОбедКуриный бульон с овощами и куриной грудкой.
1 цельнозерновой хлебецПолдник1 яблоко или апельсинУжинЗапеченная в духовке рыба или мясо.
Салат из свежих овощей — капусты, помидоров и красного перца.5 деньЗавтракСалат из помидоров и листьев салата, приправленный лимонным сокомПоздний завтрак1 стакан кефира или йогурта (без добавок)ОбедКрем-суп из броколли, с кусочками куриной грудки.
1 цельнозерновой хлебецПолдник5 шт. любых сухофруктовУжинСалат из капусты и зеленого горошка.
Грудка запеченная под сыром и помидорами (сыр твердых сортов)6 деньЗавтракОмлет из 2-х яиц и нежирной ветчины.
Чай или кофе, все без сахара.Поздний завтрак1 фрукт, любой, кроме банановОбед100 гр. рыбы приготовленной на пару,
1/3 стакана отварного риса. 1 помидорПолдник1 стакан кефира или йогурта (без добавок)УжинРагу из овощей и мяса — не более 200 гр.
Кефир или йогурт7 деньЗавтрак150 гр. творога обезжиренного с курагой,
Зеленый чайПоздний завтракгорсть орехов — не более 30 гр.Обед1/3 стакана гречки (ее лучше не варить, а заливать кипятком и оставлять на ночь) и рыба или мясо на выборПолдник1 апельсинУжин150 гр мяса с лимоном и травами запеченного в духовке. Сок половинки лимона и припаравы для мяса смешать, мариновать мясо от 1 до 4 часов. После запекать в духовке 25-30 минут

Меню на 10-14 дней

Продукты в меню можно смело заменять равноценными из таблицы разрешенных, а предложенные блюда — на аналогичные по калорийности и составу. Главное соблюдать правила: питаться дробно 5-6 раз в день, пить не менее 2 литров жидкости в день, не употреблять запрещенные продукты.

Завтраки
  • омлет из 2 яиц
  • 200 г обезжиренного творога/творожная запеканка
  • овсянка/пшенка на воде
Вторые завтраки
  • яблоко или груша
  • фруктовый салат
  • овощной салат
Обеды
  • рыбные котлеты 2 шт + 100 г вареной фасоли
  • 200 г отварной курицы + гарнир из крупы
  • 200 г отварной крольчатины + салат из томатов
Полдники
  • 100 г обезжиренного йогурта
  • грейпфрут или помело
  • горсть кедровых орехов
Ужины
  • 200 г запеченной/отварной рыбы + овощной гарнир
  • 200 г отварной телятины + салат из капусты
  • тефтели из филе птицы + вареная чечевица 200 г

Список разрешенных продуктов настолько разнообразен, что разработать для себя подробное меню белковой диеты не составит труда, есть где «разгуляться» фантазии. Поэтапное соблюдение белковой диеты позволит постепенно и результативно выходить из диеты.

Плюсы и минусы белковой диеты

Плюсы белковой диеты:

  • Стремительные темпы похудения.
  • Стойкое удержание полученного результата благодаря возможности придерживаться здорового питания после выхода из диеты.
  • Возможность употреблять разнообразные продукты, что исключает чувство голода и отрицательное влияние на психику.
  • Длятся диеты максимум 2 недели один раз в год.

Минусы белковых диет:

  • Несбалансированность: усиленное поступление белка, что выводит из организма микроэлементы и кальций, необходимые для костной системы организма. Это повышает хрупкость костей, расслаивает ногти, снижает здоровую силу волос.
  • Низкое содержание углеводов, в результате чего может появляться сонливость, слабость и раздражительность.
  • Нагрузка на почки, печень и ЖКТ, что приводит к потере жидкости и обезвоживанию, потере жизненных сил и апатии.

Максимальный срок белковой диеты  —  14 дней! Не чаще чем 1 раз в год

белковая диета

Разновидности диет

Существует несколько видов диет на белках. Самым популярными из них являются диета Аткинса и диета Дюкана. Обе диеты зарекомендовали себя за счет хороших результатов у худеющих.

Диета Дюкана одна из самых популярных не только в России, эта методика дилает упор на снижение углеводов до минимума, только белки, а для улучшения пищеварения и очистки организма в питание включаются отруби. Методика длительная, содержит полноценных 4 этапа, которые имеют индивидуальную длину, но результаты уже на этапе Атаки будут радовать — минус 3-5 кг за 5 дней. Последующие этапы позволят вводить углеводы в рацион, при этом продолжать худеть.

В диете Аткинса мясо и рыба уравновешивается по количеству с овощами и фруктами, а углеводов организм получает гораздо меньше, при этом белки и жиры употребляются без ограничения. Сама диета имеет 4 этапа различной продолжительности, но уже за первые 2 недели сбросить до 3-5 кг. Более подробно прочитать о диете Аткинса стоит в отдельной статье, в которой подробно описана методика комфортного похудения.

Правила выхода из белковой диеты:

Если вы закончили диету и рады цифре не весах, это не значит, что на следующий день вы начинаете есть все что хотите. Такими темпами кило вернуться обратно. Дабы сброшенные таким трудом килограммы не вернулись, из белковой диеты нужно выходить постепенно.

Чтобы закрепить результат, нужно приучить себя пить чай и кофе без сахара, есть как можно меньше сладкого и мучного и не стоит увлекаться жирной пищей. Приучите себя выпивать перед завтраком выпивать стакан воды, а завтракать овсяной кашей или нежирным творогом. На обед отлично подойдут нежирные супы, а рыбу или мясо можно запекать, готовить на пару, на гриле, но только не жарить в масле. Ешьте овощи в любых видах, кроме жарки. Первое время так же воздержитесь от картофеля, в нем много крахмала. Постепенно вводите привычные продукты в рацион своего питания.  Не забывайте  есть 3-5 раз в день небольшими порциями, так желудку будет проще работать.

Если подходить к соблюдению белковой диеты творчески и с хорошим настроем, заниматься спортом, плаванием, чаще бывать на лоне природы, посещать массажные кабинеты, СПА-салоны, сауны, ухаживать за своим телом, кожей, продолжать здоровое питание — эффект от похудения принесет пользу, надолго сохранится. Человек будет чувствовать себя помолодевшим и здоровым.

Видео-отзывы и результаты похудевших

Самая простая белковая диета — меню с рецептами на неделю

Из всего разнообразия методов избавления от лишнего веса белковая диета станет оптимальным вариантом для людей, которым тяжело отказаться от мяса, ведь взглянув на меню на неделю, становится понятно, что мяса там более чем достаточно. На сегодняшний день такая диета — одна из самых популярных и эффективных. Благодаря ей люди не только успешно худеют, но и не мучаются от изнуряющего их голода, а, наоборот, чувствуют себя бодрыми и живут активно. Что из себя представляет данная методика?

Какова роль белков для человеческого организма

Как известно, белки являются чем-то вроде кирпичей, из которых выстроены все живые организмы. Однако у белков имеются и две другие важнейшие функции, а именно они:

  • принимают участие в расщеплении жиров-углеводов и усвоении витаминов и минералов;
  • выводят из организма токсины;
  • являются важным звеном в функционировании двух важных систем: гормональной и иммунной.

Но, к сожалению, белки хоть и весьма важны для организма, накапливаться в нем не способны (в отличие от углеводов и жиров). Попадают белки в организм человека только с пищей.

белки в продуктах

Недостаток этих веществ в рационе сказывается как на детях, так и на взрослых. У них наблюдается ослабление умственной активности, замедление роста, ухудшение иммунитета, а также различные изменения в функционировании внутренних органов, имеющие очень часто необратимые последствия. А у престарелых в разы возрастает риск ослабления костей и последующих их переломов, развития подагры, печеночных заболевании и проблем с желудочно-кишечным трактом и, даже, отказа почек.

Однако не только недостаток белка плох для организма, но и его избыток, из-за которого страдает выделительная система.

Плюсы и минусы

Основным преимуществом такой диеты является быстрое избавление от лишних килограммов. А основным недостатком – несбалансированность, поэтому углеводы и жиры, поступающие в минимальном количестве в организм, не только не дают весу набираться, но и лишают организм полезных жирных кислот, витаминов и микроэлементов. Но несмотря на это у диеты существенно больше плюсов, чем минусов.

похудение

К плюсам можно отнести:

  • малую продолжительность;
  • насыщение на длительное время организма;
  • разнообразие рациона питания;
  • отсутствие ограничений по калориям, которые были съедены;
  • хорошая результативность (за две недели можно избавиться на 10 кг);
  • сохранение результата на длительное время.

Минусы:

  • недостаточное количество поступающих минералов и витаминов;
  • невозможность употребления жирных блюд, мучных изделий и сладостей.

Диета может продолжаться 2 недели максимум, не более. В случае превышения положенного срока организм человека может пострадать – у него разовьется мочекаменная болезнь и даже возможен отек почек. Однако и в те две недели, пока соблюдается диета, необходимо разгружать почки за счет употребления клетчатки, то есть употреблять фрукты и овощи, которые разрешены и пить достаточно воды .

Правила диеты и режим питания

Снижая вес с помощью этой диеты потребуется соблюдение трех главных правил:

  • за день выпивать минимум 2 литра обычной воды, а лучше минеральной, для поддержания минерального баланса в нормальном состоянии;
  • пить в дополнение к диете минерально-витаминный комплекс;
  • норма потребляемых калорий в сутки не должна снижаться за пределы 1200, это важно для поддержания организма в здоровом состоянии.

пьет воду

Какие же продукты при белковой диете разрешены к употреблению, а какие запрещены?

Разрешенные Запрещенные
  • курица и индейка (нельзя только кожицу)
  • рыба постных сортов
  • морские продукты
  • мясо телятины и говядины
  • субпродукты
  • продукция молочная нулевой жирности, без сахара
  • яичные белки
  • кашу (5 ст.л) либо ломтик хлеба из цельного зерна
  • фрукты – любые цитрусы и яблоки
  • овощи (капуста любого вида, огурцы, сельдерей, томаты)
  • вода минеральная либо не подслащенные чай или кофе
  • полуфабрикаты
  • выпечка
  • все консервы
  • молочная продукция высокой жирности
  • сахар и сладости
  • крахмалосодержащие овощи (картофель, фасоль, бобы, горох, кукуруза) и овощи, в которых много сахара (морковь, свекла)
  • из фруктов под запретом все, кроме цитрусов и яблок)
  • компоты, газировку (даже ту, где написано «лайт»), соки из фруктов

Пищу готовить нужно на пару, в духовке, либо в мультиварке с добавлением соевого соуса, соли и перца, лимонного сока.

Что касается режима питания, то он должен быть следующим:

  • первый раз необходимо есть через 30 минут после пробуждения, а последний – не позже трех часов до ухода в постель; за день нужно поесть 5 раз;
  • можно съедать немного сложных углеводов до 14 часов (несколько ложек крупы или же хлеба из цельного зерна);
  • до обеда можно съесть пару цитрусов или не приторно сладких яблок;
  • во второй половине дня белки следует употреблять лишь с овощами, в которых не содержится крахмала;
  • жиры тоже нужно съедать, их допустимая суточная норма составляет 1 ст. л масла льна в качестве заправки для овощей; оставшуюся пищу нужно готовить без использования масла.

Не допустить срыва поможет небольшая порция продукта из списка запрещенных, которую можно съедать, но лишь раз в неделю.

Как при белковой диете готовятся блюда

Приняв решение сесть на белковую диету, очень важно сделать так, чтобы организм не подвергся шоку. Для этого необходимо заранее приготовить разрешенные продукты, чтобы меню стало по максимуму разнообразным. Можно купить травы, бульонные кубики, несколько разных уксусов, горчицу в зернах или порошке, соевый соус.

йогурт

Вместо майонеза можно взять натуральный йогурт и добавить в него сок лимона, травы и соль.

Продолжительность белковой диеты 

Такая диета должна длиться неделю или десять дней, но не превышать двух недель. Затем необходимо сделать интервал и следующий курс диеты можно проходить через 4-6 месяцев. Однако может случиться и так, что второй раз и не потребуется прибегать к ней, ведь за эти две недели вес снизится существенно. Главное по окончании диеты не есть жареного, шоколад, мучные изделия и другие продукты с сахаром и жирами в составе.

Меню белковой диеты на неделю

1 – завтрак, 2 – перекус, 3 – обед, 4 – полдник, 5 – ужин

1 день 1.       маложирный творог 150 г, чай или кофе

2.       яблоко

3.       вареная куриная грудка 150 г, хлеб из цельного зерна (небольшой кусочек)

4.       йогурт (без добавок) 100 г

5.       рыба на пару 200 г, салат из овощей (свежих)

2 день 1.       йогурт (натуральный, без сахара) ? ст, чай или кофе

2.       один апельсин

3.       говядина, потушенная с овощами 150 г

4.       кефир малой жирности 1 ст

5.       овощи (в свежем виде) и рыба запеченная (по 200 г каждого)

3 день 1.       3 яичных белка , чай или кофе

2.       фрукт (какой больше нравится)

3.       индейка 200 г и 6 ст. л рис

4.       сырок творожный без сахара

5.       салат капустный и вареная говядина (по 150 г каждого)

4 день 1.       кефир нулевой жирности 1 ст, пара печенюшек овсяных

2.       один грейпфрут

3.       спаржа с филе курицы (по 200 г каждого)

4.       ряженка или кефир 1 ст

5.       овощи 150г, вареная рыба 200 г

5 день 1.     творог 150 г, чай или кофе

2.      одно яблоко

3.      вареная рыба 200 г и хлеб из цельного зерна кусочек

4.      йогурт (натуральный, без сахара) 100 г

5.     овощной салат 150 г и говядина, сваренная на пару 200 г

6 день 1.      омлет на белках от двух яиц, чай или кофе

2.      один цитрус (какой больше нравится)

3.     овощи 150 г, фасоль потушенная 200 г

4.      кефир 1 ст

5.     салат 100 г, вареная рыба 150 г

7 день 1.      творог маложирный 150 г, чай или кофе

2.      одно яблоко

3.      тарелка овощного супа, приготовленного на говяжьем бульоне, вареная говядина 100 г, хлеб из цельного зерна кусочек

4.      сырочек творожный (не сладкий)

5.      салат и вареная говядина (по 100 г каждый)

Первые блюда

Люди ошибочно думают, что супы никак не могут входить в белковую диету, поскольку при их варке используется много овощей. Но это не так. И в белковое питание можно легко внести разнообразие — приготовить супы, основа которых белковая (нежирный бульон из постного мяса (рыбы)), а заправка — улеводная. Такие рецепты приведены ниже.

первое блюдо

Суп белковый с отрубями

На две порции супа понадобится:

  • отруби (лучше овсяные) — 1,5 ст. л
  • грудки куриные — 2 шт
  • луковица — 1 шт
  • яйцо сырое — 1 шт
  • зеленый лук и укроп — по пучку
  • вода — 1 л
  • соль, перец — по вкусу

Как готовить:

Прежде всего сварить бульон на куриных грудках, после готовности мясо достать, нарезать и вернуть в бульон. Туда же положить порезанные репчатый и зеленый лук. Посолить, поперчить. Аккуратно влить в суп сырое яйцо, после чего варить всего 2 минуты. В самом конце варки положить отруби. Подавать суп на стол украшенным порубленным укропом.

Суп-пюре с желтком

На 4 порции супа понадобится:

  • постный говяжий бульон — 1,5 л
  • яйца — 8 шт
  • соль, перец — по вкусу

Как готовить:

Взять постную говядину и сварить из нее бульон. Яйца разбить в разные чашки, отдельно желтки и белки. Белки отложить в сторону, а в желтки влить 400 мл бульона и взбить до состояния пюре. Это пюре протереть блендером. В кастрюлю побольше налить воды, поставить на огонь. Как закипит, поставить туда посуду с перетертой массой, и варить на водяной бане до тех пор, пока суп не станет густым. Поставить охлаждаться.

Остывшую массу нарезать на порционные кусочки и разложить по глубоким тарелкам. Оставшиеся 1100 мл бульона разогреть и приправить по вкусу специями. Горячий бульон налить в тарелки к супу охлажденному. Приятного аппетита!

Суп из семги с молоком

Для приготовления понадобится:

  • филе семги — 450 г
  • молоко обезжиренное — 0,5 л
  • средние помидоры — 3-4 шт
  • морковь — 1 шт
  • луковица — 1 шт
  • зелень, перец, соль — по вкусу

Как готовить:

Ошпарить кипятком помидоры, снять кожицу, нарезать помельче. Лук очистить и тоже измельчить, морковь — натереть. На сковородке с антипригарным покрытием обжарить лук с морковью, туда же чуть позже добавить помидоры. Обжаренные овощи положить в кастрюлю, залить литром воды и на огне довести до кипения. Дать овощам повариться в течение 8 минут. За это время семгу нарезать на кусочки и добавить в суп. Через пару минут влить молоко, а еще через пять — зелень со специями и сразу выключить. Оставить на 15-20 минут для настаивания.

Вторые блюда

В рецепты вторых блюд, перечисленных ниже, также включены ингредиенты из разрешенного списка и благодаря им не возникнет никаких проблем с соблюдением белковой диеты.

вторые блюда

Запеченная в духовке рыба

Взять морскую рыбу на свой вкус (минтай, хек, тилапия, форель, треска и др), обсыпать ее специями (лучше всего итальянскими) и сбрызнуть соком лимона. Отправить в духовку минут на 15-20. Для того чтобы защитить рыбу от пригорания и пересушивания, на форму постелить фольгу, и сверху сбрызнуть водой. Также можно использовать специальный рукав для запекания.

Говядина с бурым рисом

Мясо (250 г), нарезанное кубиками, слегка обжарить в небольшом количестве оливкового масла . Залить говядину водой (2 стакана), добавить специи, посолить, поставить тушиться на 30 минут. Затем в полученный бульон всыпать бурый рис (0,5 стакана), и держать на огне до тех пор, пока рис не станет распаренным, а бульон до конца не выпарится.

Котлеты из рыбы с соусом и базиликом

Понадобится:

  • филе морской рыбы
  • яйцо — 1шт
  • луковица — 1/4 часть
  • соль — небольшое количество

Для соуса:

  • обезжиренный йогурт
  • базилик сушеный
  • горчица

Как готовить:

Приготовить соус, смешав все ингредиенты в одной посуде, и отставить его в сторону.

Приготовить котлеты, для чего перемолоть рыбное филе в мясорубке или блендере вместе с луком, слегка подсолить и сформовать маленькие котлетки. Это нужно для того, чтобы они прожарились, так как жариться должны на маленьком огне на сковородке без масла и под крышкой.

Рецепты десертов для белковой диеты

Белковые десерты станут настоящей находкой для сладкоежек, которые решили похудеть с помощью белковой диеты, но им очень тяжело без любимых вкусняшек. Десерты, приготовленные по рецептам ниже, можно есть, не боясь за свою фигуру.

десерт

Кекс полосатый

Что понадобится:

  • йогурт — 100 г
  • творог — 200 г
  • белки от 7 яиц
  • желтки от 5 яиц
  • какао — 2 ст. л
  • овсяные отруби — 6 ст. л
  • стевия

Как готовить:

Взять две чашки и отдельно в них положить желтки и белки от стольких яиц, сколько необходимо по рецепту. Миксером тщательно взбить белки, но не допустить состояния, при котором у них возникнут твердые пики. Добавить в желтки 4 пакетика стевии, и взбивать их до состояния, когда цвет начнет меняться. К желткам положить творог, взбить до однородной консистенции, ввести йогурт и снова взбить. В эту массу добавить отруби овсяные и взбивать в течение 3 минут. Аккуратно переложить полученную массу ко взбитым белкам и очень осторожно лопаткой перемешать до однородного состояния по часовой стрелке. Всю массу поделить пополам и сложить по разным чашкам. Добавить какао в одну из них и перемешать. Разогреть предварительно духовку до 250 градусов. В форму из силикона тонким слоем вылить темную массу (с какао) и на 3 минуты поставить в духовку. Достать, на темный слой вылить светлую массу тонким слоем, и снова отправить на 3 минуты в духовку. Так чередовать до тех пор, пока тесто не закончится (обычно хватает на 6 слоев). Напоследок кексу нужно дать дойти в духовке 10 минут и сделать проверку готовности зубочисткой. Из формы переложить выпечку на плоскую тарелку.

Крембо

Что понадобится:

  • белки от 4 яиц
  • отруби овсяные — 3 ст. л
  • какао — 2 ст. л
  • желатин в пакетике — 12-14 г
  • масло кокоса — 2 ст. л
  • стевия

Как готовить:

Приготовление коржа

В чашку отделить пару белков, добавить 2 ст.л воды, слегка взбить миксером, чтобы пена появилась. К белкам добавить 2 ст. л овсяных отрубей немолотых и 3 ст.л — молотых, 2 пакетика стевии; вручную хорошенько перемешать. Духовку разогреть до 220 градусов и поставить желатин для замачивания, залив его небольшим количеством воды. Противень застелить пергаментной бумагой, выложить на него полученную смесь в форме круглых печенюшек и выдержать в духовке 20 минут.

Приготовление суфле

Организовать водяную баню, для чего взять небольшую кастрюльку с водой, разогреть в ней воду и поставить сверху чашку для суфле. В эту чашку положить пару яичных белков и половину разбухшего желатина. Огонь убавить до минимума, и мешать до тех пор, пока желатин не растворится полностью. Когда это произойдет, чашку убрать, и взбить массу миксером до появления заметных пиков. Всыпать пакетик стевии и еще взбить. Сложить суфле в кондитерский мешок и выдавить на печенье слой высотой 2-3 см. Поставить в холодильник для охлаждения, и заняться приготовлением глазури.

Приготовление глазури

Приготовить еще раз водяную баню, и в чашку положить по 2 ст. л какао и масла кокоса, оставить, чтобы они топились. Добавить постепенно желатин. Растопить до однородной консистенции. Если консистенция получится густоватой, то можно добавить 1 ст. л обычной воды. Готовую глазурь перелить в небольшую и неглубокую миску, и обмакнуть в нее каждое пирожное. Как застынет – можно есть. Приятного аппетита!

Виды белковой диеты

Современных диет, основанных на белковом питании, встречается достаточно много. Они отличаются не столько разнообразием разрешенных продуктов, сколько их совмещением и способами употребления. Ниже будет дана информация для ознакомления с наиболее популярными видами белковых диет.

белковая диета

Белково-углеводная

Главная особенность данной диеты заключается в том, чтобы чередовать дни белковые с углеводными – есть один день только белковую пищу, а другой – только сложные углеводы. Этот вариант позволяет не ограничиваться двумя неделями, а превышать их, потому что является наиболее сбалансированным. Зачастую к данному режиму питания обращаются уже после того, как выдержат диету белковую, чтобы закрепить результат.

Диета Аткинса

В основе этого режима питания лежит употребление только лишь пищи белковой, причем есть можно даже жирные блюда с высоким содержанием калорий, но полностью исключаются углеводы. Эту диету составил доктор Аткинс, и у многих звезд Голливуда она является излюбленной. Наверное, именно за это ее и прозвали Голливудской.

Диета Дюкана

Однако самой популярной из всех диет считается та, которую разработал доктор Дюкан. Это как раз и есть правильное питание, к которому следует привыкнуть на всю жизнь. Современные диетологи с уверенностью заявляют, что лучшая для похудения диета та, которую можно соблюдать и жить комфортно, без постоянного чувства голода, когда качает от голода и приходится жить, постоянно считая калории.

Белковая диета для сыроедов

Сыроедение для похудения – вид питания, предусматривающий употребление лишь сырых продуктов, не подвергшихся какой-либо обработке. Такая диета не только эффективно снижает избыточный вес, но и оздоровляет весь организм в целом, улучшая внешний вид. Сыроедение способствует лучшей усвояемости минералов и витаминов и выведению шлаков. Люди-сыроеды худеют за счет того, что исключают из своего рациона жиры, углеводы, а разрешенные продукты содержат мало калорий.

Противопоказания

О том, что ни о каких диетах и речи быть не может во время беременности и кормления малыша грудью, это должен знать каждый. Пожилые люди также находятся в списке тех, кому противопоказано сидеть на белковой диете, поскольку употребление лишь белковой пищи способствует повышенной свертываемости крови, и может спровоцировать возникновение тромбов.

Также белковая диета не подойдет тем, у кого диагностированы

  • заболевания ЖКТ (панкреатит, колит и дисбактериоз);
  • нарушенное функционирование почек;
  • проблемы с сердечно-сосудистой системой;
  • заболевания печени.

Советы по соблюдению белковой диеты

На то, как протекает диета и на ее итог могут оказать влияние следующие факторы:

витаминно минеральный комплекс

  • Четкий расчет нормы белка, положенной в сутки. Так, потребность человеческого организма в белке минимум 40 г, максимум – 120 г. Во время диеты употребление протеина в чистом виде в среднем на каждый килограмм веса должно быть от 0,97 до 1,07 г (если физическая активность низкая) и от 1,2 до 1,7 г (если силовые тренировки носят регулярный характер). Например, если женщина весит 57 кг, то ежедневно она должна употреблять 57 г чистого протеина.
  • Прием комплекса витаминов. Для того, чтобы уберечь организм от пагубного воздействия несбалансированного питания, специалисты в области диетологии рекомендуют принимать витаминно-минеральные комплексы, чтобы восполнить их недостаток в организме. Кроме того, когда диета закончится, женщинам следует курсом пропить рыбий жир. Это позволит нормализовать гормональный баланс, а также улучшить состояние ногтей и волос.
  • Употребление за сутки минимум 2 литра воды. Это не только одно из правил правильного питания. Дело в том, что минеральная вода способна оказывать влияние на функционирование выделительной системы, облегчая его. Во время белковой диеты система перегружается продуктами распада белка, а если в организме не будет воды в достатке, то произойдет повышение уровня аммиака и пострадают желудок с поджелудочной железой.
  • Наличие клетчатки в рационе. Белковая пища сама по себе тяжелая, а из-за того, что при белковой диете человек только такую пищу и ест, перистальтика его кишечника существенно ухудшается и гнилостных бактерий становится гораздо больше. Поэтому употребление в пищу покупных отрубей и овощей без крахмала позволяет нагрузку на ЖКТ делать ниже и не страдать от запоров.

Отзывы и результаты

Дорогие читатели! Вы можете оставить свои отзывы о применении белковой диеты для похудения в комментариях ниже, они будут полезны другим пользователям!

Иван

Я по себе знаю, что с помощью белковой диеты можно гарантированно избавиться от ненавистных лишних килограммов. Однако некоторые нюансы все же имеются. Когда находишься на этой диете более двух положенных недель, то обмен веществ становится медленнее и сжигание жира тормозится. Вес начинает уходить хуже. Я хочу посоветовать тем, кто только собирается худеть таким способом, раз в неделю загружать себя углеводами, чтобы обмен веществ раскрутить. Успехов!

Гульнара

Взглянув на любую диету со стороны, то кажется все простым и легким. Однако, как только захочется похудеть и прибегаешь к одной из них, то на деле все гораздо сложнее. И разве что огромная сила воли и желание похудеть позволит пройти до конца, чтобы достичь желанных результатов. Я полгода назад тоже решила худеть и меня привлекла белковая диета. Хотела сбросить 12 кг. Нашла программу питания, но мне пришлось четко соблюдать все рекомендации и правила, чтобы время не было потрачено зря. Наверное, именно поэтому я за две недели избавилась от своего «балласта» и результатом очень довольна.

Ярослава

Я сидела две недели на белковой диете и мне удалось похудеть на 7 кг. Но что хочу сказать, четыре дня все шло хорошо, а на пятый я проснулась в плохом состоянии – сил вообще не было, даже с постели вставать не хотелось. Так как я начинала эту диету под руководством своего тренера, то сразу же позвонила ему и описала свои ощущения. Он мне сказал, что нужно загрузить себя углеводами – съесть чашку риса. Я сделала как он сказал и сразу же почувствовала себя гораздо лучше. С тех пор, питаясь белковой пищей, я через каждые четыре дня добавляю в свой рацион еще и белки. Лишний вес постепенно уходит. Физических нагрузок я себе не даю, единственное, стараюсь больше ходить пешком и двигаться, чтобы держать уровень своего метаболизма на должном уровне.

Интересное видео:



Понравиласть статья? Жми лайк или расскажи своим друзьям!
Теги к новости:
Комментарии
Добавить комментарий
Похожие новости:
07.03.2019
С помощью бесплатного калькулятора калорий вы можете бесплатно и без регистрации составить меню определенной калорийности или посчитать энергетическую ценн ??????????? ??????? ??????? ??? ????????? ??? ?????? ????? (??????????? ?????????) ? ???
07.03.2019
В месячную стоимость диеты Елены Малышевой входят 24 полноценных коплекта с завтраками, обедами, десертами и ужинами и 4 дололнительных разгрузочных
06.03.2019
Чем полезны льняные семена с кефиром и что содержится в их составе? Как правильно принимать и как очистить кишечник? Правила
06.03.2019
В прежние времена считалось, что беременная женщина должна есть за двоих, и хорошая прибавка в весе говорит о том, что
06.03.2019
Молочную диету разработал англичанин Гарри Бенджамин. Он утверждает, что очистить организм от шлаков и избавиться от заболеваний можно лишь при
06.03.2019
Если без пищи при благоприятных обстоятельствах человек способен прожить более 1 месяца, то без воды ему едва ли удастся протянуть
06.03.2019
Диета Елены Малышевой известна, без преувеличения, всем. С такой диетой вы гарантированно похудеете на 5-10 кг в неделю и
06.03.2019
Сколько калорий нужно употреблять в день женщине, мужчине, ребенку? Мы предлагаем онлайн анализатор калорийности продуктов, таблицы и формулу. Калькулятор калорийности
06.03.2019
диета елены малышевой меню цена Диета Елены Малышевой: состав коробок и инструкция по их использованию. Диета Малышевой – меню на неделю
05.03.2019
Как во время беременности похудеть, не навредив будущему малышу? Как сбросить лишний вес: упражнения с видео, питание, рекомендации. Как похудеть
01.03.2019
В борьбе с лишними килограммами очень важно правильно организовать питание. Большую роль играет грамотно приготовленный завтрак, без которого ни одна
01.03.2019
Одно изречение гласит: «Хочешь есть - съешь яблоко, не хочешь яблоко – не хочешь есть». Действительно, эти фрукты являются у худеющих одной
01.03.2019
17 февраля 2017| Яна| Молоко – источник витаминов, строительного материала для организма и минеральных веществ. Однако ????? ?? ?????????? ?? ??????? ????????? ???? ????? ???????????: Isorfiwyn | ????:06.09.16 (???????:0
28.02.2019
Вам, наверное, не понаслышке знакома диета по методике Пьера Дюкана. И вы не раз задавались вопросом – можно ли испечь хлеб
выбрать фон